Resep Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran - Tak terasa liburan tinggal menghitung hari, para ibu-ibu rumah tangga sudah mulai sibuk menyiapkan berbagai keperluan menyambut hari kemenangan, hari raya idul fitri. Sudah menjadi tradisi dimana setiap hari raya idul fitri semua orang menyiapkan hidangan untuk menyambut sanak saudara yang akan berkunjung kerumah.
Nah dihari raya idul fitri ini, hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah ketupat dan opor ayam. Ya kedua hidangan tersebut merupakan hidangan wajib yang harus disajikan di hari raya idul fitri. Kurang lengkap rasanya jika hari raya idul fitri tanpa hidangan ketupat dan opor ayam. Nah jika kemarin kita telah membahas tentang cara membuat ketupat yang pulen dan lezat. Kali ini cemilan rakyat akan memberikan resep membuat opor ayam.
Opor ayam sendiri tentu bukan merupakan hidangan yang asing bagi kita. Opor ayam juga sering kita konsumsi dihari-hari biasa. Namun opor ayam akan terasa spesial ketika dikonsumsi bersama sana keluarga di hari lebaran, hari raya idul fitri. Lalu bagaimana cara membuat opor ayam. Berikut resep membuat opor ayam spesial lebaran.
 |
| Resep Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran |
Bahan-bahan opor ayam
- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 3 batang serai memarkan
- 2 sendok teh gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Bawang goreng sesukupnya
Baca juga : Rahasia resep ayam bakar wong solo
Bahan bumbu halus
- 12 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 buah cabe rawit atau sesuai selera
- 2 sendok teh ketumbar sangrai
- 2 cm kunyit
- 1/8 sendok teh jinten
Baca juga : Resep ayam penyet spesial
Cara membuat opor ayam spesial lebaran
- Langkah pertama yaitu bersihkan daging ayam hingga bersih
- Haluskan semua bahan bumbu halus hingga halus
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, jahe dan dau salam, tumis hingga harum
- Masukan daging ayam, masak hingga daging ayam berwarna
- Tuangkan santan enter, aduk hingga rata
- Masukan garam, gula merah, merica bubuk dan aduk kembali hingga rata
- Masak hingga santan meresap, lalu tuangkan santan kental
- Masak hingga kuah mengental dan matang
- Taburi dengan bawang goreng
- Opor ayam siap untuk disajikan bersama ketupat
Demikianlah resep membuat opor ayam spesiap lebaran. Selamat mencoba dan selamat hari raya idul fitri mohon maaf lahir dan batin. Semoga informasi diatas bermanfaat. Terimakasih.
