Resep Membuat Mangut Lele Sedap Dan Gurih - Ikan lele merupakan ikan air tawar yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan lele memiliki kandungan nutrisi dan protein yang tinggi, tak heran jika ikan lele memiliki nilai ekonomi yang lumayan, sehingga banyak orang yang membudidayakan ikan lele sebagai penunjang ekonomi mereka.
Nah berbicara tentang ikan lele, ikan lele dapat diolah menjadi berbagai menu masakan. Yang paling populer tak lain adalah pecel lele. Namun masih ada masakan lain yang tak kalah lezatnya dari pecel lele yaitu mangut lele. Apakah sahabat pernah mencoba mangut lele, kalau belum yuk kita coba membuat mangut lele sendiri dirumah. Untuk membuat mangut lele cukup mudah, berikut resep mangut lele yang sedap dan gurih.
 |
| Resep Membuat Mangut Lele Sedap Dan Gurih |
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan lele bersihkan dan cuci bersih
- 3 buah cabai hijau besar iris serong
- 3 buah cabai merah besar iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat iris-iris
- 1 buah jeruk nipis peras
- 1 batang serai
- Santan kelapa dari satu butir kelapa
- Jahe secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis secukupnya
Baca juga : Resep membuat pecel lele pedas
Bahan bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit atau sesuai selera
- 3 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
- Kencur secukupnya
- Ketumbar secukupnya
Cara membuat mangut lele
- Pertama anda bersihkan ikna lele, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan ketumbar
- Diamkan selama 15 menit
- Goreng ikan lele sampai matang, namun jangan sampai garing atau atau kering
- Haluskan semua bumbu halus dan tumis bersama irisan cabai, serai dan lengkuas hingga harum
- Masukan daun salam, daun jeruk dan jahe serta tomat
- Masukan santan, gula merah dan garam, masak hingga mendidih
- Masukan ikan lele yang telah digoreng dan masak hingga bumbu dan kuah meresap
- Mangut lele siap untuk disajikan
Demikianlah informasi tentang Resep Membuat Mangut Lele Sedap Dan Gurih. Selamat mencoba, semoga resep diatas bemanfaat. Terimakasih.
