Cara membuat Rengginang Rasa Udang Renyah Dan Gurih - Rengginang merupakan salah satu jajanan tradisional yang tetap eksis meskipun kini telah bermunculan makanan-makanan modern. Hal ini dikarenakan rengginang memiliki rasa yang renyag dan gurih sehingga membuat orang tak mau berhenti untuk menggunyahnya.
Rengginang sendiri terbuat dari beras ketan yang dijemur hingga kering dan kemudian digoreng hingga matang dan renyah. Rengginang ada beberapa varian rasa, seperti rengginang original, rengginang rasa udang, rengginang rasa trasi dan lain sebagainy. Namun diantara varian rengginang tersebut, rengginang rasa udang merupakan rengginang yang paling digemari oleh masyarakat.
Memang sudah bukan rahasia lagi jika rengginang rasa udang banyak digemari masyarakat. Banyak toko oleh-oleh yang menjual rengginang rasa udang, terlebih ketika mendekati hari besar seperti hari raya idul fitri. Namun anda juga bisa membuat rengginang sendiri dirumah. Berikut resep membuat rengginang rasa udang renyah dan gurih.
 |
| Cara membuat Rengginang Rasa Udang Renyah Dan Gurih |
Resep membuat rengginang
- 1 kg gram beras ketan
- 250 gram udang kecil, bersihkan
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Baca juga : Resep membuat opak gambir yang renyah
Cara membuat rengginang rasa udang
- Rendam beras ketan yang telah dicuci sehari semalam
- Haluskan bawnag putih, udang dan garam dalam segelas air putih
- Masak atau kukus beras ketan selama 20 menit
- Angkat dan taruh pada wadah yang cukup besar
- Masukan bumbu dan aduk-aduk hingga rata
- Masak atau kukus kembali selama 30 menit
- Setelah matang, ada bentuk bulat-bulat kecil sehingga semua beras ketan terbentuk
- Jemur dibawah terik matahari hingga benar-benar kering selama kurang lebih 3 hari
- Terakhir yaitu anda goreng hingga matang dan renyah
- Masukan rengginang matang kedalam toples dan rengginang siap untuk disajikan
Baca juga : Resep membuat rempeyek kacang tanah
Demikianlah resep membuat rengginang rasa udang renyah dan gurih. Silahkan mencoba. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
