Resep Rempeyek Kacang Tanah. Rempeyek adalah salah satu jajanan tradisional yang berasal dari jawa, rasanya yang gurih dan renyah membuat banyak orang tidak mau berhenti memakannya. Rempeyek dapat mudah kita temukan di kios-kios di sekitar rumah kita, rempeyek sendiri memiliki banyak jenis, namun yang akan di bahas oleh cemilan rakyat kai ini adalah rempeyek kacang tanah, anda pasti sering makan rempeyek kacang tanah bukan, kalau kalian orang jawa pasti akan menjawab iya, namun tahukah anda cara pembuatannya, berikut cemilan rakyat akan membahasnya.
Bahan
- 1/2 kg kacang tanah kupas
- 4 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 300 gram tepung beras
- 1/2 sendok makan tepung tapioka
- 250 cc santan kelapa
- 100 cc air putih
- 1 butir telur
- 1 sendok makan kapur sirih
- 5 lembar daun jeruk iris tipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat
- Campurkan telur ayam, bawang putih, kemiri, garam, ketumbar bubuk, air kapur sirih
- Haluskan bumbu diatas dengan cara diblender atau ditumbuk hingga lembut
- Masukan kacang tanah, tepung terigu, tepung tapioka, air, santan, irisan daun jeruk, aduk semua hingga benar-benar rata.
- Panaskan wajan yang sudah dituangin minyak goreng
- Goreng adonan dengan cara sedikit demi sedikit dari pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis
- Goreng hingga berwarna kecoklatan atau sampai garing renyah
- Atau anda bisa menggorengnya 2 kali, yaitu pertama dengan minyak tidak begitu panas, goreng setengah matang, kemudian goreng lagi dengan minyak panas hingga benar-benar matang garing dan renyah.
Cukup sekian resep pembuatan rempeyek kacang tanah, bagaimana menuru sobat, sangat mudah kan, bumbu dan bahannya pun sangat mudah di dapatkan, selamat mencoba, semoga artikel diatas bermanfaat dan terimakasih.
